サトイモって煮物だとヌルヌルとするけれど、焼いたり揚げたりするとジャガイモのようにホクホクになるんですよね。
火を通すのは同じなのに何だか不思議~と思いますが、サトイモのヌルヌルが嫌いな人は焼いたり揚げたりすると良いかもしれません(でもしっかり火を通さないとヌルヌルが残ります!)。
私はサトイモと言えば独特のヌメリのために煮物にするしか方法が無いと思っていたので、カラリと揚げたサトイモを初めて食べた時は衝撃でした。
ヌルヌルのもホクホクのもどちらも大好きですが、最近は子供がホクホクの方を好むので焼いたり揚げたりする事が増えたかな。
このサトイモですが、他にも何か良い料理方法は無いのかな?と、いつものようにクックパッドで調べてみました。
私は料理がイマイチ得意ではないので、3日に1回は必ずクックパッドにお世話になります。
料理を投稿しているのは殆どが現役主婦の方なんですが、皆さん本当に美味しい料理レシピを持っているんですよね。
とっても役に立つので何か困った時・何も思いつかない時なんかは利用させてもらっているんです。
サトイモも調べてみると、レンジで簡単に火を通しグラタンにする方法が載っていました。
サトイモをレンジで料理と言うのは思いつかなかったので早速試してみましたが便利ですね!
レンジで熱してもホクホクになりますし、皮もツルンと剥けて簡単です。
このまま食べても美味しいとあったので塩をちょっと振りかけて頬張ってみましたが、私はこの食べ方が一番好きかも。
焼いたり揚げたりするとホクホクして美味しいものの、サトイモらしい風味は無くなると思っていたんです。
でもレンジで加熱したサトイモはホクホクながらサトイモの味を楽しむ事が出来ます。
またこのホクホクのサトイモを煮物に利用しても良いそうで、なるほどな~と言う感じ。
やっぱりいつも通りにクックパッドは役に立ってくれました。
ちなみにレンジでホクホクにしたサトイモはそのまま食べるだけでなく、レシピの通りにチーズを乗せてチーズ焼きにもしました。
クックパッドでマヨネーズ&チーズの簡単グラタンが紹介されていたので試してみたら美味しかったです。
子供はそのまま食べるよりもこちらの方が美味しかったようですね。
旦那さんもコレはかなり気に入ってくれたので、我が家の定番料理になりそうです。
私もこういうあまり手を加えない料理は大好き。
簡単に作れるからと言うのもあるのですが、素材の味を味わえる料理が好きかも。
手間も味もシンプルなのが美味しいかなって思います。
でもサトイモはまだまだ沢山あるので、明日はまた別な料理に挑戦してみます。
(ちなみに治験コーディネーターっていつも日本語でかいてますが本当は英語ではCRCと書きます。
CRCの求人については
こちらで見ることができます。)